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• Naturellement bon... |
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 Voici quelques idées de préparations et quelques conseils de consommationsLes Confits Passez le bocal sous l'eau chaude, afin d'en extraire le confit que vous ferez chauffer dans un poêlon et que vous pourrez servir accompagné de pommes de terre, haricots verts ou de cèpes ailés et persillés. Gésiers Les sortir du bocal que vous aurez préalablement passez sous l'eau chaude pour facilité le démoulage, les faire chauffer et les servir sur une salade verte avec suivant votre choix, croûtons, lardons, pignons, noix, magret séché ou fumé. Foie gras entier Le sortir du frigo, 20 min avant de le consommer et le présenter en parts ou bien tel quel avec du bon pain légèrement tiédi. Bloc de foie gras Ouvrir la boîte des 2 côtés, poussez d'un côté, et à mesure qu'il sort, coupez des rondelles de l'épaisseur désirée. servir dans une assiette gourmande. Vous pouvez aussi le toaster et le servir à l'apéritif. |
 Dans le magasin |
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Pâtes de canard Qu'il soit parfumé aux olives, aux trompettes des maures ou bien à l'Armagnac, dégustez ces pâtés bien frais, tout simplement avec du bon pain. Cou farci Le dégraisser, le mettre au frigo, puis couper des rondelles et le servir bien frais avec une salade verte. Rillettes natures ou au foie gras Les consommer soit en casse-croûte, soit sur toast à l'apéritif, soit en hors d'œuvre sur du pain de campagne, mais de toute façon sans modération ! Grattons Le grattons est la viande que l'on a gratté au fond de la marmite où l'on a fait les confits et à laquelle on a rajouté de l'ail et du persil. Alors pour les amateurs, rien de tel qu'un casse-croûte au grattons ! |
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Vous pouvez nous trouver dans notre camion magasin, sur les marchés de : |
Aujourd'hui, vous n'avez pas le temps, alors vite, vite… Le pot au feu de canard Juste à faire réchauffer accompagné de pommes vapeur. Le canard sauce poulette Juste à faire réchauffer accompagné de riz. Le cassoulet Le saupoudrer de chapelure et le mettre dans un plat au four, juste le temps de le faire chauffer. La garbure Vider dans la marmite, ajoutez éventuellement un peu d'eau et faire chauffer, la garbure est à elle seule un plat complet. La graisse de canard Elle peut avantageusement remplacer votre huile ou votre margarine, vous pouvez la mettre dans votre friteuse sans problème. La graisse de canard est bonne pour la santé, elle combat le mauvais cholestérol. |
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